"மளிகை சாமான்களுக்கு பணம் இல்லை"-சொந்தமாக உணவை உருவாக்கி 10 குழந்தைகளை வளர்க்கும் ஜோடி

கரோலின் மற்றும் ஜோஷ் தாமஸ் தங்கள் நகர வாழ்க்கையை விட்டுவிட்டு 1,000 மைல் தொலைவில் உள்ள இடாஹோவிற்கு செல்ல முடிவு செய்தனர், இதனால் அவர்கள் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை வழங்க முடியும் மற்றும் பில்களால் மன அழுத்தத்திற்கு ஆளாகாமல் அவர்களுக்கு வழங்க முடியும்.

முன்பு அவர்கள் தங்கள் வேலைகள், கார்ப்பரேட் ஏணியில் ஏறுதல் மற்றும் பதவி உயர்வுகளைப் பெறுவதற்கு அர்ப்பணிப்புடன் இருந்தனர், ஆனால் அவர்களின் முதல் குழந்தை பிறந்த பிறகு, தம்பதியினர் தங்களுக்கு வித்தியாசமான வாழ்க்கை முறை தேவை என்பதை உணர்ந்தனர்.

"இது எங்களை கவனம் செலுத்தத் தொடங்கியது மற்றும் எங்கள் வாழ்க்கையின் ஓட்டுநர் இருக்கையில் இருக்க வேண்டும் என்று முடிவு செய்தது, மேலும் நாங்கள் சுறுசுறுப்பான முடிவுகளை எடுக்க வேண்டும்," கரோலின் பெற்றோராக மாறுவது அவர்களின் முன்னுரிமைகளை எவ்வாறு மாற்றியது என்பதைப் பகிர்ந்து கொண்டார்.

அவர்களது குடும்பம் வளர்ந்தவுடன், ஜோஷ் மற்றும் கரோலின் ஆகியோர் தங்கள் உணவை வளர்க்க நிலம் வாங்க முடிவு செய்தனர். அதுவே முழு குடும்பத்திற்கும் ஆரோக்கியமான உணவை வழங்கும் அற்புதமான அனுபவத்தை அவர்களுக்கு உணர்த்தியது. இருப்பினும், அனைத்தையும் கற்றுக்கொள்வது எளிதானது அல்ல.

"நாங்கள் புதிதாக சமைத்தல், வீட்டிலேயே ரொட்டி தயாரித்தல், நீரிழப்பு, பதப்படுத்துதல் மற்றும் பல்வேறு வகையான பாதுகாப்பின் திறன்களைக் கற்றுக் கொள்ளத் தொடங்கினோம். எங்கள் குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியம் மற்றும் வலுவான, ஆரோக்கியமான உடல்கள் மற்றும் நமது உணவை உற்பத்தி செய்து வளர்க்கும் திறன்களை பரிசாக வழங்க விரும்புகிறோம். அந்த நேரத்தில், நாங்கள் விரும்பிய தரத்தில் தேவையான உணவை வாங்குவது மிகவும் விலை உயர்ந்ததாகத் தொடங்கியது," என்று அம்மா விளக்கினார்.

தங்கள் குடும்பத்தினர் அனைவருக்கும் உணவளிக்க, பெற்றோர்கள் ஆரம்பத்தில் 20 ஏக்கர் நிலத்தை வாங்கி அங்கு தங்கள் கால்நடைகளையும் வளர்த்தனர்.

அவர்கள் இறுதியாக லூயிஸ்டனுக்கு அருகில் வடக்கு இடாஹோவில் 40 ஏக்கர் நிலப்பரப்புடன் ஒரு வீட்டுத் தோட்டத்தை முடிவு செய்தனர்.

"உண்மை என்னவென்றால், நீங்கள் பல ஏக்கர்களுக்குச் சென்றால், அவற்றை சரியாகப் பயன்படுத்துவதற்கான திறன் உங்களிடம் இருக்காது. அனுபவத்தால் நீங்கள் அதிகமாகப் போவீர்கள்," கரோலின் மேலும் கூறினார்.

தொடங்குவது எளிதானது அல்ல, குறிப்பாக உள்ளூர் வேலைகள் பற்றாக்குறையாக இருந்ததாலும், அவர்களது குடும்பத்தைத் தக்கவைக்க பணம் தேவைப்பட்டதாலும். தங்களுக்குத் தேவையான ஜீவனாம்சம் அங்கேயே தங்கள் காலடியில் இருப்பதை அவர்கள் விரைவில் உணர்ந்தார்கள்.

"நாங்கள் இன்னும் உயர்தர, ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மற்றும் ஆர்கானிக் உணவுகளை உண்ண விரும்பினோம்; மளிகைப் பொருட்களை வாங்குவதற்கு பணம் இல்லை. அதனால் எங்களின் இறைச்சி, பால் மற்றும் பழங்கள் அனைத்தையும் பாதுகாப்பதற்காகப் பெரிய அளவில் உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கினோம். ,இது எங்களுக்கு ஒரு முக்கியமான தருணம்; எங்கள் குடும்பத்தை கவனித்துக்கொள்ளவும், நமக்கு உணவளிக்கவும், தேவைப்பட்டால் தன்னிறைவு பெறவும் கூடிய அளவில் இதை எப்படி செய்வது என்பதை நாங்கள் கற்றுக்கொண்டோம்," கரோலின் நினைவு கூர்ந்தார்.

இந்த ஜோடி ஒரு பெரிய தோட்டத்தை உருவாக்கியது, அங்கு அவர்கள் பீட், கேரட், பூண்டு, வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் திராட்சை ஆகியவற்றை வளர்க்கிறார்கள்.

வீட்டிற்கு அருகாமையில், அவர்கள் சமையலறைக்கு அருகில் ஒரு "குடிசை தோட்டம்" செய்தார்கள், அங்கு கரோலின் கீரை, செர்ரி தக்காளி, சுவையூட்டும் மூலிகைகள் மற்றும் பூக்களை வளர்க்கிறார்.

ஏராளமான பழ மரங்கள் மற்றும் காட்டு உணவுப் பொருட்களுடன் "காடு தோட்டம்" உள்ளது.

அவர்களின் புதிய வாழ்க்கை முறை வெறும் வாழ்வாதாரத்தைப் பற்றியது அல்ல. இந்த மாற்றம் தங்கள் குழந்தைகளை வலிமையுடனும், நம்பிக்கையுடனும் மாற்றியதாக பெற்றோர்கள் கருதுகின்றனர்.